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2月2日に訪問。豚骨らぁめんを頂きました。価格は890円です。スープは圧力鍋で炊いているらしく、とろみのある円やかな口当たりをしており、豊かな豚の旨味とコクが感じられます。カエシの味は他のお店とは少し違った個性的な風味があり、独自性のある味わいに纏まっています。使用されている麺は角のある極細ストレート麺です。硬さは普通で注文しました。箸で持ち上げた際にはスープの香りを押し退けるほど強い小麦の香りを有しており、しなやかでもちっとしたコシも備えています。具材はチャーシュー、木耳、ねぎの3種。チャーシューは薄切りのバラロールタイプのものが2枚乗ります。表面が炙られていて香ばしく、カエシの主張は控えめで、噛むほどに身から溢れる肉の旨みが感じられる仕様です。木耳とねぎのコリコリ、シャキシャキ食感も秀でています。また、辛子高菜、3種の漬け物と紅生姜に加えて明太子も食べ放題という驚きのサービスがあり、好きな人には替えの効かないお店になっていそうです。
S
たあ
Tamagooo
まだおおお
シュレック
豚骨らぁめんを頂きました。価格は890円です。
スープは圧力鍋で炊いているらしく、とろみのある円やかな口当たりをしており、豊かな豚の旨味とコクが感じられます。カエシの味は他のお店とは少し違った個性的な風味があり、独自性のある味わいに纏まっています。
使用されている麺は角のある極細ストレート麺です。硬さは普通で注文しました。箸で持ち上げた際にはスープの香りを押し退けるほど強い小麦の香りを有しており、しなやかでもちっとしたコシも備えています。
具材はチャーシュー、木耳、ねぎの3種。
チャーシューは薄切りのバラロールタイプのものが2枚乗ります。表面が炙られていて香ばしく、カエシの主張は控えめで、噛むほどに身から溢れる肉の旨みが感じられる仕様です。
木耳とねぎのコリコリ、シャキシャキ食感も秀でています。
また、辛子高菜、3種の漬け物と紅生姜に加えて明太子も食べ放題という驚きのサービスがあり、好きな人には替えの効かないお店になっていそうです。