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2021.2.13（土曜日）11:25訪問大井町に仕事に来たので、では久々にと当店へ。オープン5分前、外待ち3名。後続します。店内に入ってカウンター端に腰掛け標記メニュー注文。未食の醤油系と迷ったが、オススメの塩系で。待つ事12分で着丼。その間に後客続々、ほぼ満席。キレイに透き通ったスープ。まさに函館ラーメン。繊細で優しい味わいだが、パンチには欠ける。チャーシューは肩ロースとバラロール。柔らかいが味が抜けている。麺は高加水細直麺。ちょっと茹で加減が柔らかい。ご馳走様でした。さて、仕事に戻るか！
かっくんmymycoffee
わだち
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minasu
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大井町に仕事に来たので、では久々にと当店へ。
オープン5分前、外待ち3名。後続します。
店内に入ってカウンター端に腰掛け標記メニュー注文。
未食の醤油系と迷ったが、オススメの塩系で。
待つ事12分で着丼。その間に後客続々、ほぼ満席。
キレイに透き通ったスープ。まさに函館ラーメン。
繊細で優しい味わいだが、パンチには欠ける。
チャーシューは肩ロースとバラロール。柔らかいが味が抜けている。
麺は高加水細直麺。ちょっと茹で加減が柔らかい。
ご馳走様でした。さて、仕事に戻るか！