Item: 淡水軒
Rating: 74
Author: カープ

74点

創業昭和４６年の神戸元町高架下入り口にある老舗ラーメン屋。１月２６日の晩は大衆居酒屋で飲み２１時３０分に元町まで歩いて来訪。先客２名、後続０名。店内はカウンターのみで狭く、一品居酒屋の様。「池乃めだか氏」の色紙や「トミーズのはらぺこ亭」に紹介された時のラミネートなど飾ってました。無愛想なトレーナーを着た大将が１人で切り盛り。人気のワンタン麺は鶏がらベースの甘みの無い、あっさり醤油で節も感じます。ワンタンから肉汁が出て熱いスープは酔いを醒まさせてくれました。麺は平打ちで細い。具はチャーシュー３枚、葱、モヤシ、ワンタンなど。上司２人はスープを完飲。焼餃子は味噌ダレで食べ普通に美味しかった。酒の種類が多く、日本、茅台、五加破、紹興酒など。