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90点
ワンタンメン塩[ラーメン/塩]
支那ソバ 小むろ（千葉県市川市）じゅーじゅ

「ワンタンメン塩」@支那ソバ 小むろの写真13時に到着で10番手。

人気がありますね。
かづ屋出身で期待ができます。

30分位でカウンターへ。
一気に麺を入れないから時間がかかるんですね。
丁寧な仕事です。

20分位で着丼。

盛り付けも美しく鶏と節等の味が良く出て美味い。
塩が引き立ちます。
ワンタンは自家製で餡は生姜風味の豚挽肉。
麺は細全粒粉低下水麺。150ｇ位かな？

燻チャーも美味い。
チャーシューワンタンメンにすれば良かったな。

ご馳走様でした。

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