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宮城県北部にあった旧豊里町の中心部。ほどよい田舎感が漂う街並にマッチする老舗だ。スープは煮干メインに動物系がアシストする。煮干のビターな香りと旨味が感じられる。この硬い煮干感は大好きなやつだ。それに、その旨味が奥のほうでうごめく感じ。強烈さはないのに、煮干満足度がとても高い。油の少ないスープでこれだけ楽しめるとは。これまで食べた食堂ラーメンの中でも上位に入る。縮れた中細麺は、シコシコ感が心地よい。同時にモチモチ感も楽しめる良い麺だ。モモ肉チャーシューは赤身が中心。噛むとブチブチいうタイプで、なかなか旨い。稚内でよく見たネガナルトが乗っている。調べてみると、石巻などでもよく使われるようだ。
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カナキン
ほどよい田舎感が漂う街並にマッチする老舗だ。
スープは煮干メインに動物系がアシストする。
煮干のビターな香りと旨味が感じられる。
この硬い煮干感は大好きなやつだ。
それに、その旨味が奥のほうでうごめく感じ。
強烈さはないのに、煮干満足度がとても高い。
油の少ないスープでこれだけ楽しめるとは。
これまで食べた食堂ラーメンの中でも上位に入る。
縮れた中細麺は、シコシコ感が心地よい。
同時にモチモチ感も楽しめる良い麺だ。
モモ肉チャーシューは赤身が中心。
噛むとブチブチいうタイプで、なかなか旨い。
稚内でよく見たネガナルトが乗っている。
調べてみると、石巻などでもよく使われるようだ。