kamepi-
珍獣らあめん狸
ヒロ
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コメント
どもです。
下北からいきなり仙台とはびっくりですよ🤩
結局行けないうちに引っ越されました😱
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月17日 21:01さすが特製仕様！八雲経験もいきてますね。ワンタン素敵！
遠くに移転して寂しい限りですが
仙台で銘店目指して頑張って欲しいと思います！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年2月17日 21:12皆さんのレビューで気になっていた店。
まさか仙台に来てくれるとは、と驚いています。
今はワンオペでだいぶ並ぶと聞いているので、
落ち着いたら追撃しますね。
カナキン | 2021年2月17日 22:24こんにちは。
きりっと、醤油ラーメンいいですね。
ビジュアルがまたいいですね。
特製仕様で具もいかしてますね。
ももも | 2021年2月17日 22:24こんばんは！
キレのありそうな醤油感が堪りませんね♫ 逆輸入タイプの新店とは今後が楽しみですね😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月17日 22:29初レポありがとうございます😊
看板も出てないのに、結構評判ですね！
下北沢で好印象だったので頑張って欲しいです😆
NORTH | 2021年2月17日 23:53おはようございます^^
下北の時は行こうと思って下北沢まで行ったんですが
蕎麦屋で日本酒飲んでカレーラーメン食べちゃいました。
この感じだとブレイクしそうですね。
mocopapa | 2021年2月18日 04:51kamepi-さん，どうもです。
下北からの移転なんですね。
修業店がまた錚々たる顔ぶれ。
そんな話題店が開店１週間後で初レポとは。
RAMENOID | 2021年2月18日 05:18おはようございます😃
初レポお疲れ様です。
曲がりとは言え、都内での評判を絶って仙台へ。
きっと繁盛することでしょう。
としくん | 2021年2月18日 07:45初レポ乙です。
＞店主さんは麺屋ひょっとこ銀座店出身で八雲や一笑
マジっすか！？大好きなお店出身なので
気になります。
YMK | 2021年2月18日 08:11こんにちは。
かなりの経歴の持ち主なのですでに人気店になっていますね。
今後は間借りでなく完全独立でしょうか。
glucose | 2021年2月18日 13:44こんにちは。
経歴抜群の店主さんなんですね。
あえてこっそりな営業スタイルとはこの時世で凄いことです。
ひょっとこの経験があるとなると和っさり山椒で八雲譲りのワンタンで私は決まりです！(笑)
塩対応 | 2021年2月18日 16:55こんにちは〜
初レポおめでとうございます㊗️🎊🎉
下北沢の時に行っておけば良かったです…😂
銀あんどプー | 2021年2月18日 17:36東北の中で、仙台は首都圏の影響を強く受けているように思います。
その分、首都圏在住者にとっては出かけたくなる地でしょうね。
コロナが落ち着けば新たな展開がありそうなお店に思えます。
おやす | 2021年2月19日 10:09初レビュー飾れましたね。
おめでとうございます。
御店主の故郷が宮城だと何かで見ました。
仙台在住となった一期一会さんのブログだったか？
早くも人気のご様子。頑張って頂きたいですね。
おゆ | 2021年2月19日 13:22こんばんわ～！
初レポお疲れ様です！
都内のお店各店で修業された店主サンのお店なら間違いないでしょうね～♪
今回はちょっと塩気が強かったみたいですが今後も楽しみですね！
バスの運転手 | 2021年2月19日 21:03新店ですね！
場所チェックしました！
今度帰省する時に行ってみます！
good bye | 2021年2月21日 04:52
都内から移転してきた2/10オープンの話題店を訪問。店主さんは麺屋ひょっとこ銀座店出身で八雲や一笑でも経験を積んでいるとの情報。
店はビストロ✕バルSTORIAを昼間だけ間借りしての営業。看板や幟は一切出ていないのに開店10分前に着くと既に外待6名。後客は8人。
定刻少し前に案内があり入店。開店しても外待ち椅子の上にA4のメニューとお知らせをおくだけで、わざと分からないようにコッソリ営業しているようだ。
店内は綺麗でワイングラスや洋酒が並んでいる。客席はカウンター3席とテーブル25席あるが、入口側8席を中待席に使い、残りの席に客を10人程度散らばして座らせている。
当初は店主さんのワンオペでスタートしたようだが、この日は接客の女性２人が加わり3人体制。
メニューは醤油（きりっとorまろやか）、生姜醤油（きりっとorまろやか）、和っさりらーめん（柚子or山椒）の６種類。左上の醤油をきりっとで注文。ワンタン2種と味玉、海苔が加わる特製トッピングも注文。前払い制なので席で支払う。
席からなんとか見える厨房の様子をうかがうと、麺茹で設備が貧弱なのか麺茹では一度に３杯まで。替玉を注文する客も多く、回転は思わしくない。なお、麺線は箸で綺麗にそろえていた。
入店してから30分ほどで丼が配膳される。
スープは鶏と鰹のＷスープ。キリット切れがある濃いめのカエシが前に出て鶏と鰹が確りと支える好みの味わい。鶏油もはられコクを加える。蘊蓄に醤油のキレが楽しめるとある通り、醤油を主役に据えた旨いスープだ。
麺は中細ストレート。しなやかな食感でツルリトしたのど越し。スープとも良く絡み旨い。
具はチャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、ほうれん草、三つ葉、海苔など。チャーシューはバラの煮豚１枚。濃いめの味付けで旨い。ワンタンは肉2個、海老2個。八雲を彷彿させるテルテル坊主スタイルで皮もチュルントしている。肉餡は味付け控えめで肉の旨さが感じられる。海老は小エビが丸のまま入りプリっとして旨い。味玉は味薄目で普通。ほうれん草、三つ葉は濃い醤油に良くあう。
麺と具を一気に完食。スープは終盤少しショッパイので少し残して終了。
キレがある醤油が楽しめる旨い一杯、ご馳走様でした。