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98点
鰮煮干し塩 冷やしver[冷やし中華/塩]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「鰮煮干し塩 冷やしver」@麺や 睡蓮の写真麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
鰮煮干し塩 冷やしver ¥850

今年初の冷やしを注文❗️
鰮煮干しの深い旨味に磨きがかかり昨年より更に美味しくなってる‼️エグミ、苦味は無く上品な旨味が凝縮されたスープが超旨い🤣昇天😇
高弾力な平打ち麺はモチモチ食感と啜り心地が良くメチャ美味しい😆
柔らかな焼豚が堪らない🌈
あまりの旨さに感動💕
鰮煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

なお2/24(水)は検査入院の為臨時休業、25日は退院後開店するので12時過ぎからの開店見込みだそうです。ご注意下さい🙇‍♂️

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