人形町住民です。
人形町にはあまりうまいラーメン店がなく、いい店ができないかなと思っていたら待望の行列店の出現です。
しかしながら、当方、行列に並ぶのが嫌なので、行列がない時間を狙って18：00に入店。空き２席。
レギュラー８５０円とは強気の価格設定と思いきや、海苔、生卵入れ放題、大盛無料となかなかのコスパかも。でも生卵は入れないかな。海苔はこれでもかっていうくらい入れたった。
当方、ラーメンとご飯は一緒に食べない派なので、ご飯はオミット。
以下感想
調味料が極めて使いづらい。オシャレな入れ物に入っている胡椒、カツオの粉（？）がなかなか出てこない。レンゲが浅くスープが飲みづらい。つまようじがない。まずそこがストレス。
ラーメンにはショウガ油みたいのがかかっているので、ショウガがダメな人はムリだと思います。
スープ最後まで飲みましたが、ダシがいまいち。あまり良い後味ではなかったです。
しかし他のお客さん、特製ラーメンとイクラご飯とかで普通に1,500円以上使うんですね。それにビックリ。
最後に店員が「お味はいかがでしたか？」と客に聞いていましたが、なぜか私は聞かれず…
まあ人形町界隈ではうまいほうだとは思います。家から近いので行列がなければまた行くかも。
今後の進化に期待します。