やっとこれました。
気合を入れて到着。
大体1時間前ぐらいからパラパラと並びが増えてくる感じでした。
時折店員さんが外に出てくるとしっかりと挨拶もしてくれて気持ちいいですね～
開店10分前にオーダー取りが始まりました。
ずっと豚増しか悩んでいましたが、この後も考え大人しく200gで～
ロット5杯で作っていきます。麺上げは代表の方とは異なりました。
しっかりとドンブリを温めていて丁寧ですね。
見事な平ざるさばきで湯切りをして程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラで～
味付きアブラがドッサリ。豚との境がわかりませんｗ
アブラ別皿にするのを忘れチト後悔。マシマシにすると別皿でてくるようですね。
早速ズバズバ、平打ちの太麺。茹で加減もちょうどよくｳﾏｰ。
スープは豚感マシマシのド乳化スープ。しかも今までの店舗の中でも最熱！！
勢いよく行くとやけどしそうなぐらい。
豚は大判が2枚。脂身もしっかりとあり柔らかくジューシー。
これなら増した方がよかった・・・
ついついアブラをたっぷり入れてスープをゴクゴクいっちゃいますね。
気が付くと200gの麺は5分もかからずスルスルっと完食。
また再訪したい店舗でした。
ユメカタ制覇までまだまだありますね・・・