１２：４０訪問、待ち２名
店内で先に食券を買うルールのようです

店先の消毒液で消毒し
食券機に限定で鶏白湯ラーメンのPOPがありましたので購入
店員さんに食券を渡し外で待ちます

濃厚とか、THE鶏とか書かれていて期待大です

すぐに着席できました
厨房に２名、ホールに１名の３名体制で
店内は席間にゆとりがあり、感染症対策でしょうか

直ぐに着丼、早いですね
具はネギ２種、メンマ、チャーシュー３種、糸唐辛子で
表面にコショウが振りかけられています

スープからいただきてみます
鶏の臭みは全くなく、まろやで、塩見の優しい白湯スープですが
濃厚までではない印象で、もうちょっと塩見も欲しいです

麺は細麺のストレートで、豚骨のラーメンの麺に見えますが
ツブツブが入っていて全粒粉のようです
歯ごたえはプツッと歯切れが良いですが
弾力もあり豚骨のラーメンの麺とは別物で美味しいです

チャーシューはレア、バラ、鶏と３種で
鶏はハーブが効いたホワホワで
レアは、旨味をしっかり感じるしっとり食感で
バラは柔らかく、タレがしっかり染みていて
どれも大変美味しく仕上がっています

白湯は思ったよりも薄めでしたが
チャーシューが美味しく満足です
ごちそうさま