月替わりでまぜそばの限定が提供されるこちら、今月は肉まぜそば。なんとも唆るではありませんか。
肉がゴロゴロと載っており麺はよく混ぜて卵に絡めてすき焼き風に食べるスタイル。
このタレが先月の周年記念の際にも提供されていたのですが独特の風味があり凄く旨いし後を引きます。玉ねぎなどの薬味類との相性も良いです。
肉はこの日は牛肉が品切れで鶏肉多めの豚チャー... 続きを見る

横瀬駅から徒歩10分程度のこちラ。
店主は「ゴールデンタイガー」や「寿製麺 よしかわ」での修行経験あり。2020年11月にオープン。秩父エリアで正統派な淡麗醤油を味わえる店舗として人気を獲得している。
土曜日11時過ぎに着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
鶏の旨みがたっぷりと詰まった王道の醤油鶏清湯スープ。醤油タレにはたまり醤油や生... 続きを見る

狭山〜秩父ツーリングのランチにて訪問。

店横の駐車場は8台ほど。店の裏手に農産物直売所の駐車場もある。
待ちは2組。先に食券を購入し、待つこと10分ほどで食券を回収される。
連れはつけ麺を頼んでいたが、オススメは塩らしい。
さらに待つこと7分ほどで店内へ案内される。
2人がけのテーブル席... 続きを見る

前回塩だったので醤油に。半年前の豚骨はもうなくて、限定の背脂鷄つけ麺がありました。醤油ではあまり90点はつけませんがめちゃ美味しかった。栃木市のとちの葉と同じ風味の焦がし油？、麺とスープ、チャーシューがあっていて、店主のこだわりを感じられた一杯。醤油というよりは煮干しが前面に出てくる煮干し醤油でしたが、ギリギリ煮干し煮干ししていなくて不思議なラーメンでした。個人的には塩より醤油... 続きを見る

国道299号線を秩父市街から芦ヶ久保方面へ車で2〜3分程に所在。国道沿いだけあり駐車場は広く停め易いです。開店10分前でしたが前客3名となかなかの人気店ですね。店舗外にも出汁の良い香りが漂っておりこの時点で「当たり」を確信します！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には秀麗な清湯醤油で、画像だと分かりませんが麺線が綺麗に整えられた所... 続きを見る