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開店直後の訪問で先客８。中々の盛況ぶりだ。券売機はまだ稼働しておらず小上がり席へご案内。口頭で標記をオーダーし、麺量は「１５０ｇ」・無料トッピングは「ヤサイ多め・アブラ多め・ニンニク普通」でお願いした。着丼と同時に思わず目を背けてしまった。まだまだ修業が足らないようだ。スープは非乳化系のライト豚骨醤油。表層にはやや厚めなラード層。尖りのある醤油ダレは主張は弱く、卓上に配備されたカエシボトルで調整した。麺は地元クリタ食品株式会社謹製。平打ちストレートでこの類としては細目。ゴワゴワした印象はなくどちらかといえばもっちり。ブタは厚めなバラ肉が２枚標準装備。トロホロな食感で臭みは皆無。ヤサイはキャベツがやや多めでもやしもたっぷり。クタクタな食感でアタシ好み。某チェーン店よりも好みだった。小上がり席は食いづらいがな。ご馳走さま。
コテハリアン
きゆう
k-naga
じゅーじゅ
poison face
パットの星☆彡
券売機はまだ稼働しておらず小上がり席へご案内。
口頭で標記をオーダーし、麺量は「１５０ｇ」・無料トッピングは「ヤサイ多め・アブラ多め・ニンニク普通」でお願いした。
着丼と同時に思わず目を背けてしまった。まだまだ修業が足らないようだ。
スープは非乳化系のライト豚骨醤油。表層にはやや厚めなラード層。尖りのある醤油ダレは主張は弱く、卓上に配備されたカエシボトルで調整した。
麺は地元クリタ食品株式会社謹製。平打ちストレートでこの類としては細目。ゴワゴワした印象はなくどちらかといえばもっちり。
ブタは厚めなバラ肉が２枚標準装備。トロホロな食感で臭みは皆無。
ヤサイはキャベツがやや多めでもやしもたっぷり。クタクタな食感でアタシ好み。
某チェーン店よりも好みだった。
小上がり席は食いづらいがな。
ご馳走さま。