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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線恵比寿駅の南西、繁華街の一角にある。・店の外観：赤い格子状の壁、一枚板の看板、白色の提灯。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで２４席ほど。・客数 ：遅めの昼飯時、自分以外３人。・店員 ：調理の男性１人、接客の男性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：煮干ルーロー花椒油そば（９００円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：ルーロー、メンマ、刻みノリ、生卵（黄身）、なると、刻みムラサキタマネギ、おろしニンニク、魚粉、青ネギ。・麺 ：太、断面は正方形、くすんだ黄色、縮れ、モチモチした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある茶色。喰ってみると、煮干し醤油味。よく混ぜて喰うと、八角風味のルーローの肉感と出汁の煮干しがイイ感じに合わさり、そこに花椒の軽い痺れや他の具の旨味が加わりイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
246
mocopapa
luqul
すず、えー
・店の場所：ＪＲ山手線恵比寿駅の南西、繁華街の一角にある。
・店の外観：赤い格子状の壁、一枚板の看板、白色の提灯。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで２４席ほど。
・客数 ：遅めの昼飯時、自分以外３人。
・店員 ：調理の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：煮干ルーロー花椒油そば（９００円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：ルーロー、メンマ、刻みノリ、生卵（黄身）、なると、刻みムラサキタマネギ、おろしニンニク、魚粉、青ネギ。
・麺 ：太、断面は正方形、くすんだ黄色、縮れ、モチモチした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある茶色。喰ってみると、煮干し醤油味。よく混ぜて喰うと、八角風味のルーローの肉感と出汁の煮干しがイイ感じに合わさり、そこに花椒の軽い痺れや他の具の旨味が加わりイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。