行きたいお店の一つでした。 今回は、所用で週末の西八王子近くまで来ていたので初めてこちらへ。
日曜日 １２時５０分頃。 先客７名位 後客２か３名。
カウンターのみの小さなお店はほぼほぼ満員状態。
各座席ごとに すだれ式の間仕切り設置しています。
入ってすぐにある食券機で 塩八王子ラーメンを選定。
八王子ラーメンは一緒に来た娘がオーダーしたので、スープ少しだけ貰おうっと。

麺：細い麺ですが、中々のモチモチ感です。 茹で加減がとても良い。
麺量は多くはなく、あっさり塩味なので、飲んだ後でも、サクッといただける感じです。

スープ：別メニューにある、塩ラーメンと何が違うのかは謎。 何故なら初めて来たから。。
塩ラーメンに刻み玉ねぎが入っただけなのかどうか？？
あっさりした塩味のスープは とてもスッキリした味で、味が薄いとか、意見は別れると思うが、後味も良いこのスープはとても美味しいと思います。 食べた後、口の中がショッパかったりすると余韻として余りよろしく無いですからねー。

具：チャーシュー、海苔、刻み玉ねぎ、メンマ。
チャーシューは小振りですが、肉の風味は高め。 味付けはあっさりなので、醤油や塩のあっさり味のラーメンには良いと思います。 メンマは細く、小さめの裂いた感じのもの。 シャキシャキしていて美味しい。 玉ねぎは細かめに刻まれたもの。 甘くてこれも美味。

しっかり丁寧に作られたラーメンはとても美味しかった。
味噌食べてみたいな。 また来ます。
ご馳走様でした。

接客：５
機械的ではない丁寧さ。 常連も多そうです。

清潔感：４

コスパ：５
しっかり食べさせてくれて６００円前半。 満足感高し。