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「ラーメン¥700」@家系ラーメン 王道 神道家の写真本年69杯目。

値上げ前の「王道」以来かも!?、初訪の扱い?にて、「ラーメン¥700」好み=全て普通ぉ。

弩乳化ベースですね〜豚骨のキレやフレッシュさよりも、ハイブローなベース。
G系が念頭の様な乳化ですが、やはり厚みが抜群なので、脂で参る感じゎなし。
学生が多いからか、かなり醤油返しが強めで、グビグビ飲めないです。

王道家製麺の共通麺。
テボ茹で上げなので、吉村氏が見たら激怒ですねw

スモーク感じない肩ロース、冷凍ほうれん草、長葱頭、海苔3枚、クーポン味玉。
ラーメン酢で〆ながら、刻み生姜でサッパリ…スープが強いので、あまり中和しないですね。

力漲る営業、本物の家系が体感できますね〜♪
それにしても向いの借家系が、未だに営業してるのが逆に凄いですねw
好みじゃないタイミングでしたが、良店系譜でした☆彡

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

流石は中堅レブアーともなると中々上手いレブーを上げるわ!

あかちばらち | 2021年5月30日 17:10

ども〜誰だオマエ??w

パットの星☆彡 | 2021年5月30日 19:00