Item: 王龍
Rating: 75
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

75点

2021.03.03 18:30入店。先客2後客2。

黒胡麻の深みある味わいに適度な辛みと適度な痺れが織りなすなかなか癖になるスープ。それをしっかり絡めとる縮れ中細麺。加水高めの麺を想像していたが、割とボソっとした食感の低加水麺なのに驚きを隠せない。古丹製麺との情報。粗挽き挽肉が肉質感をしっかり感じ取れてグッド。前述したスープ、そのシナジーによって終盤には深みあるカレー的な味わいになるのが摩訶不思議。

主軸は勿論王道中華料理のお店、それらでも満足度高いお店だろう。
わんろん？ワンロン？ロンワン？あっ⁈

ご馳走様でした。