2021年3月1日夜訪問
味玉中華そば 白出汁900円+大盛100円+濃厚プリン350円

今回は白出汁にしました。白出汁は白醤油じゃなくて塩なんですね。
どでかチャーシューはまだメニューにないようで、もう少し落ち着いたら始まるのでしょうかね。

長ネギはInstagramによると、鳩山町の提携農家産から仕入れているようですね。
シャキシャキです！このネギはよく水にさらされているのかネギの辛さがあまりなく美味しい。

肩ロースは大判なもので、旨みを感じます。

麺は全粒粉の細めのものです。最近流行りのやや柔らかめ茹で加減で食感で美味しいです。

塩は鶏の旨みを強調しますね。
卓上の黒七味を入れるとピリッとスパイスが香ります。
ラーメンスープというより、鶏スープのような味わいで完飲でした。
ただ、麺大盛りだとスープを吸ってしまい、スープの量が少なく感じるのがやや難点でしょうか。

ちなみに3月2日より白出汁の味がちょっと変わるとのアナウンスがあったみたいですね。わからないレベルのようですが、コクが増えるとのことで気になりますね。

濃厚プリンも美味しい！なめらかな食感で、カラメルはトロッとしていてややビターな味付けです。プリンはお持ち帰りもできるみたいですね。

美味しかったー！