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昼時を外しての訪問だったが店内待ち多数。店員から先に食券を買うよう促される。蒙古タンメン 中本 亀戸店で北極を食って痛い思いをしたので、今回は標記を。北極は素材の旨味よりも辛さが勝っていたが、今回は野菜が加わった事も手伝ってかきっちりと旨味が感じられる。秘伝の辛し麻婆を混ぜる事により辛さが増すが、驚くほどの辛さではなく中毒者が多く存在するのも頷ける。麺は丸みのある中太ストレート。芯を残したような茹で加減で、終盤になってもダレる事はなかった。野菜は思いのほか量も多く、野菜の甘さ・キクラゲの食感・ニンニクのパンチとどれも好印象。辛い物はあまり得意としないが、これなら食える。並んでまでは食いたくはないがな。ご馳走さま。
コテハリアン
テッシー
あひる会長
千年
ramen walking
北極は素材の旨味よりも辛さが勝っていたが、今回は野菜が加わった事も手伝ってかきっちりと旨味が感じられる。秘伝の辛し麻婆を混ぜる事により辛さが増すが、驚くほどの辛さではなく中毒者が多く存在するのも頷ける。
麺は丸みのある中太ストレート。芯を残したような茹で加減で、終盤になってもダレる事はなかった。
野菜は思いのほか量も多く、野菜の甘さ・キクラゲの食感・ニンニクのパンチとどれも好印象。
辛い物はあまり得意としないが、これなら食える。
並んでまでは食いたくはないがな。
ご馳走さま。