【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　京都北白川ラーメン　　魁力屋　中川店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中川区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～20時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛みそラーメン（味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18590円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　67点




【感想】




2021年21軒目は、約1年半ぶりの〝魁力屋　中川店〟。




〝来来亭〟で働いていた人が独立した店なので、〝魁力屋〟が〝来来亭〟に似ているのは必然。




もっと細かく言うならば、京都の〝ますたに〟と言う店で働いていた人が独立し、その後店は閉める




事にるのですが、その店をラーメンのレシピごと買い取って開業したのが〝来来亭〟になります。




つまり、〝来来亭〟も〝魁力屋〟も〝ますたに〟を原点にしたラーメン店。




今回は、〝辛みそラーメン〟に味玉をトッピング。




ここで、〝来来亭〟の場合は〝太麺〟に対して、〝魁力屋〟は〝細麺ストレート〟を使っている違い




が有る。




スープは、甘みの濃い味噌に辛味噌を加えた物。




最初の一口・二口は唐辛子の香りと適度な辛さを感じますが、甘みとコクの強い味噌が包み込む。




見た目は、物凄く辛い感じがしますが、後味はスッキリとしています。




麺は、固めの〝細麺ストレート〟で、しっかりとコシが有る。




〝来来亭〟と〝魁力屋〟は、どっちが好きか?と問われると後者になるかな?




味玉の淡泊な味わいと黄身の甘みが辛くなった口の中をリセットしてくれる。