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79点
明太とんこつ[ラーメン/豚骨]
麺家一火 半田店（愛知県半田市）いちひろ

「明太とんこつ」@麺家一火 半田店の写真お休みの日もラーメン🍜

家族で実家へ行く途中、サクッと食べる意識で寄りました。
昔からある通し営業のお店で結構混んでます🥰
ちびっこラーメンセットに付いてくるお菓子が豪華✨笑

明太とんこつ
・替え玉

豚骨醤油風のスープ、シンプルな中細の中華麺。
もやし、チャーシュー、メンマと特筆すべき点はなし。
中央の明太子を溶かしてからがこのラーメンの本番‼️
結構辛くて明太子の風味も強い😋
明太子がスープに溶けだすと一気に明太子ラーメンに進化😍
和風明太子パスタの様な旨味、海苔が溶けると更に美味🙆🏻‍♂️
後半は明太子に火が通り、食感も変化。
明太子を活かすためのラーメン、お見事です🙇🏻‍♂️
2021年22杯目

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