Item: メンショップ アキラ
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

川越の課題店２

讃岐ラーメンなる一杯をいただいた後は、こちらへ。
「中華麺きなり」さんには初レポさせていただいたのだが，半年ほどで店名変更されてしまった。
店裏のコイパに車を止め，店に向かう。
先客は1名，後客もちらほらあり、まずまずの入り。
限定は「アキラ式プレート」で、「ミートソースとレタスチャーハン」とのこと。
これはグレーアウトしちゃうので、筆頭メニューの「正油」を選択し、プッシュ。
半チャーハンがあったのでそちらも連打した。
780円＋320円，計1100円也。
相変わらず大人しめのご店主。
黙々と作業されている。
途中、「汁なしチャーハン」なるメニューが、汁なしとチャーハンの盛られたメニューだと気付き、それも面白かったかな？と思うが、もう調理に入ってしまっていたので諦めた。
券を渡してから７分ほどで提供はれたのは、平打ちの手揉み麺がうねる素朴なビジュアルの醤油。
ちびちび食べていると、半チャーハンも提供されたので、一緒に写真に収め、本腰を入れていただくことにした。

麺は加水高めの平打ち太縮れ。
おっと、これは確か板橋珍来グループを運営する豊華食品さん製だったはず。
板珍も、全７店中、４店訪問で座礁してるな。
久々の豊華食品の手揉み麺、間違いなく好きだわ。
スープは、初動で煮干しのいい香りのガツンとくる清湯系。
鶏ガラにげんこつ、モミジの動物系にタマネギや生姜、ニンニクも加えて炊きだしたスープだと、コメ友さんのレポから引用させていただく。
煮干しはスープにも入っているだろうが、煮干し油としての効果の方が高いかな。
スープ自体の旨味も相当なものなので、文句なく美味しい醤油スープだ。
具は、ねぎ、水菜、バラ海苔、穂先メンマ、チャーシュー。
どの具もクシャッとした感じで盛られているが、これは御店主の性格かな。
特に穂先メンマの盛り方は独特。
「映え」とかはあまり気にしてないんだね。
バラ海苔の風味が煮干しオイルに絡むのはなかなかのツボ。
チャーシューはレアな仕上がりの肩ロース。
美味しいが、これももう少し丁寧に盛った方がいいよね。
麺量は180gくらいあるのかな？
チャーハンは、ドーム型が半分崩れて提供。
レンゲでちょっと整形して撮った。
玉子が多く見えるが、チャーシューもけっこう入っていたし、粒もパラふわに炒められている。
320円は嬉しいね。
完食完飲。

美味しい手揉み麺使用、煮干香る旨味たっぷりの醤油らーめん＋しっかり美味しい半チャーハン。
味はしっかりしているが、もう少し丁寧さがほしい気もする。
でも、その庶民的な雰囲気がファンにはたまらないんだろうけどね。
そういえば、納豆を付けるのを忘れていた。
半分ずつらーめんとチャーハンに使えば、この店らしさがアップしたかも。
機会があったら「汁なしチャーハン」もいただいてみたい。

蛇足；
官公庁も横書きの句点を「，」から「、」に改めて始めているので、これからは「、」を使用していこうと思う。