３月１０日（水）１８時半頃訪問。

この日は定時で上がれたので、一杯頂くことに。
久々に必道さんへ行ってみることに。
お店の前はすでに止まっていたので、裏の駐車場に。
枠や後ろの段差などが見にくいので、注意が必要ですね。
入店すると左手の券売機で食券を購入します。
店員さんへ渡し、案内されたカウンター席へ。
店主さんと男性店員さんのお二人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、ミンチ、メンマ、ナッツ、刻み葱、刻み海苔、糸唐辛子。

増したチャーシューは豚のバラタイプと
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肩ロースの２種類をのせてくれました。
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相変わらず、ビジュアルも良く仕上げられていますね。

ミンチは素材のうまみを引き立てる感じの仕上がり。
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メンマは厚みがあり長めのタイプ。
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粗めに砕かれたナッツの食感と風味がまたいいですね。
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辛味の素も添えられていますね。
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定番の刻み葱。

海苔も細切りのタイプで混ぜやすいですね。
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糸唐辛子もきれいでいいですね。
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では早速まぜまぜしていただきます。
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太麺が加水率高めのストレート系。
小麦が密な感じの、風味の良い麺ですね。
噛み応えもあり、もっとりと汁なしにもマッチしていますね。
麺量は２００ｇくらいでしょうか。

辛さはそんなに強くなく、程よい感じですね。
和節とあるとおり、和出汁の支えがいい仕事をしてくれています。
ねちょりと麺に絡んで、実に美味しいですね。

タレはあまり多くありませんが、プチライスくらいを入れて
追い飯が出来ると嬉しいですね。
手間かも知れませんが、半ライス１００円だと多そうなので、
汁なし用に特別プチライスサービスか、特価５０円があると良いような。


最後は残った具とタレをかき込んで完食です。
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和節を合わせた美味しい汁なし担々麺でした。
麺が美味しいですし、味わいもいいですね。
前回いただいた中華そばで可也つぼにはまりましたが、
限定の汁なしも最高でした。
次回はつけ麺あたりをいただてみたいと思います。

今年いただいたチャーシュー１０３枚／５２杯
今年いただいた唐揚げ１００個


ごちそうさまでした。