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「汁なしラーメン(油そば)¥570」@日高屋 江戸川橋店の写真麺の上に、チャーシュー、メンマ、ネギが乗ります。
温泉玉子は別皿、セルフで割り入れます。
麺の下に醤油タレが沈んでいます。
全体に味が混ざり合うように、天地返し的に、混ぜ、混ぜ、混ぜします。
魚粉の香りと醤油ダレのコクの相性がとても良い。
個人的な好みですが、辣油をたっぷりと掛けると更に美味しいです。

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