3/14（日）11：30　待ち無し後1　

イタリア料理店がランチタイムに提供している。メニュー表には中洲屋台 長浜ラーメン 初代 健太が監修とある。

ワンプレートにまとめられた形で配膳され、彩はきれい。つけ汁はカレーで、粘度は軽いとろみ程度。豚骨ベースにスパイスを合わせているそうで、厚みのある程よいスパイシー感で、辛さレベルはピリ辛の1段上程度。微かな酸味を覚える点が個性的。

麺は太麺で軽く癖のついたもの。全粒粉らしく粒粒が見える。つるっとした表面と張りのある歯ごたえ。小麦の風味は控えめ。量は200gぐらいか。

具材が、バラエティに富んでいて、ラーメン専門とは違ったセンスなのが面白い。パクチー。焼きジャガイモ。一部が焼かれていて、香ばしさがある。ゆでたまご半分。赤カブ（？）。プチトマト。チャーシューは冷たいものが2切れ。脂身少しついた部位で、冷蔵されていたものを切り出した感じだったので、当然しっかりした歯ごたえはあるものの、冷たくて肉らしい旨味はもう一つ。モヤシ、ニンジン、ほうれん草を炒めたもの。これも冷たかったので、作り置きのもののようだ。有料オプションでライスボールを頼むこともできるようだが、つけ汁がほとんど残らなかったので、頼まなかった。

イタリアン居酒屋の、ラーメン専門店とは違った色とりどりでワンプレートの盛り付けなどが新鮮な一杯だった。