今回は昨年オープンしたラーメン二郎千葉店です
2回目の訪問となります

当初は杉田家さんへ行く予定でしたが
店舗の前を通ると外待ち行列がなかったので
チャンスと思い先の路地へ入りコインパINしました(笑)

駐車まで、わずか5分ぐらいの時間ですが
並びが出来ていて店内待ち4名の外待ち6名になってました・・・

約17分待ちで入店して食券を購入します
今回は「小豚」850円
店内待ちの最後尾に並びます

するとタイミングよく
スタツフの方から食券の確認コールがありましたので
次のロットで食べられそうです(笑)

カウンターが空いたので着席します
間もなくコールタイムです
「ニンニクアブラ」
二郎が着二郎しました

お味は
スープは液体脂がたっぷり浮いた微乳化気味の醤二郎☆
前回の訪問時はオープンしたての頃なので熟成不足を感じましたが
今回はアブラと旨味とカエシのキレが高次元にミキシングされた感じで
メチャ旨でした☆

麺は二郎の中では細身に感じる自家製の極太二郎麺を使用
茹で具合はチョイヤワメのデロ系で
スープを吸い込むと至福の味わいです

豚は極厚のバラ肉と腕肉の二種類で合計4～5枚でした
豚バラの方はメチャ柔らかくて箸で摘むと崩れる位で
神豚級の旨さでした
腕肉の方はチョイカタメに感じ次第点かな～

ヤサイはキャベツ多目のハイコストタイプで
絶妙な茹で具合が最高です

約9ヶ月ぶりの訪問でしたが
最高の二郎に仕上がっていました(笑)
『やっぱり二郎は二郎じゃないとだめ！』
ごちそうさまでした

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