9ヵ月ぶり。
13:25到着すると4人の並び。店内待ちと合わせると8人ということか。
5分ほどで店内へ入り手を消毒してから券売機で「小：700円」を購入。特に値上げはされていないようだ。
厨房には店主さんと2人の助手さん。
着席後程なく助手さんから「ラーメンにニンニクは入れますか？」と実に丁寧に聞かれたので「ヤサイニンニクアブラ」とコール。同ロットの人たちが初二郎なのかニンニクの有無しか答えないので自分も初心者と思われたのかもしれない。
到着してから僅か15分でありつくことが出来た。

麺は昨年は明らかに硬めだったのだが今日は二郎標準と言っていい食感。麺自体の味は相変わらずしっかりしており量もやはり300g程度。
前回の麺もなかなか気に入っていたので次回また硬めで頼んでみるのもいいかな。
スープは非乳化の醤二郎で昨年の強烈なしょっぱさが少しマイルドに変化。こちらもある意味二郎標準に近づいた感じ。途中で卓上の一味唐辛子を多めに入れてみる。
ブタは野菜の下に2切れ。かなりの大ぶりで赤身も繊維に沿ってサックリ切れる上質なもの。小ブタにしなくても十分すぎるボリュームだった。
野菜はコールしたのでいい感じの山になっていた。シャキとクタの中間の茹で加減で結構キャベツも入っている。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

前回はカラメ硬めでなかなか個性的な一杯だったが、9か月の間に随分それが抑えられた印象。
これはこれで美味いのだが個人的にはオープン時のスタイルを貫いてほしかった気もするな。
接客もとてもよかったです。