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98点
純和風ジャコオイルつけ麺[つけ麺/醤油]
口樂（東京都八王子市）Maru

「純和風ジャコオイルつけ麺」@口樂の写真口樂さん@八王子市下柚木
限定 純和風ジャコオイルつけ麺 ¥1000

煮干し水に浸かった手もみ自家製麺はピロピロ食感で啜り心地良く美味しい❤️
後から梅、柚子の香りが来て最高💯
つけ汁に麺を潜らせて啜り上げると鶏ベースのアッサリに煮干し、節系の旨味とトロロの旨味、ジャコオイルの少し香ばしい香りの純和風な感じで超旨い🤣昇天😇
海苔の風味もあり凄く美味しい💕
レアチャーシューの旨味も素晴らしい👍✨

最後麺に浸っていた煮干し水をつけ汁に入れてスープ割に❗️揚げ玉が旨味を引き立てておりメチャ美味しい😍
純和風を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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