平日でもかなりの行列というレビューを見て、気合いを入れて9時過ぎに亀有駅に到着。店前に着いてまだ先客がいなかったので少し散歩をして、9時半頃に店に戻ると先客2名がいたので急いで3番目で接続。そこからどんどん並ぶ並ぶ。開店前には40名程の行列になっていた。
11時に開店して食券を購入して着席。店はカウンターのみの6席。店主は一度に3名分を作っていたので、私は1クール目で着丼することができた。
まずはスープ。鶏油がしっかりと張られた芳醇なスープ。かなり美味しい。そして麺をリフトしてすする。この麺が新感覚。「もちぶよ」という表現が浮かぶ感じで、かなり加水率の高い麺で新感覚。これがスープによく絡んで美味い。具材はレアチャーシュー2枚、チャーシュー1枚、肉入りワンタン1個、具なしワンタン1個、味玉1個、メンマ適量、ネギ適量、のり
3枚。それぞれがかなり完成度が高く美味い。
とり玉丼は中に魚粉入りでかなり食べやすくパクパクいける。卵黄と一緒に食べるとまた姿を変えてかなり美味い。
値段はそこそこ張りましたが、それ相応の味なので非常に満足。
食べ終わって店を出ると行列が更に伸びて50名程。この人は何時間待つのだろうか…平日にも関わらずここまで行列になるのはすごい。ラーメン好きなら一度は食べておいた方が良い一杯です。
ごちそうさまでした。