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「ラーメンミニ(ニンニク少なめ、辛あげ少なめ、油)」@鷹の目 川口店の写真平日18:00頃、初訪問です。
緊急事態宣言中ですので空席ありでとりあえずすぐに着席。その後継続的に満席で回っていました。
正直インスパイア系では一番好きかも知れません。
スープは程よく乳化。麺もヒバジに近い感じで程よい小麦感とムチパツ感。何より豚がいいですね。巻き豚で厚みは1cmはあります。正直野菜と豚で満足してしまいます。
ミニにも関わらず、少々麺を残してしまいました。
麺量は調整可能との事でしたので、次回は-100gで丁度良いかなと。
接客が素晴らしいので、私のように初見さんでも居心地が良かったです。今度は持ち帰りの豚一本(2000円)を買って帰ろうと心に誓いました。
美味しい一杯ご馳走様でした。

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