緑色野菜豚骨

ユニークメニューが豊富なダーメン。
14時05分入店で先客2名後客なし。
カレーにバター、激辛にバリウマなるメニューまであるが、緑に惹かれて掲題を。

店内の写真にあるエメラルドな感じとは異なるが、それでもなかなかのモスグリーン。
まずはふわりとニンニクが香る。
緑の訳は、ほうれん草、ブロッコリー、ニラ、大葉によるものらしく、案内通り元気が出そうで健康的とも捉えよう。
ベースの豚骨は意外とスッキリ。
案内によると豚骨に鶏ガラも使用だそう。
そして緑色野菜は思ったよりも強くなく、後味にその片鱗を感じさせる匙加減。
余韻に浸ろうかと思ったところをニンニクと僅かなスパイス感で上書きされていく面白さ。
いい感じで独特だ。
綺麗に並ぶ玉子の隙をついて引き出したストレート中細麺。
プリポクとした食感やサイズにしても博多より久留米的な感じするし、それが自家製麺とは素晴らしい。
玉子は＋100円でこのビジュアル。
提供された時には驚いたが、スライスを確認してある意味一安心。
他、チャーシュー、キクラゲ、ネギ。
中でも一般的なものより小さくカットされたキクラゲが大変な好食感。
なんとも言えない雰囲気に気付けばハマり、あれよあれよと完食です。

旨かったです。
独特なメニューでしたが、見た目よりもしっかり旨い。
まだまだ気になるメニューも多数で次はどのダーメンにするか。
そして豚骨だけはラーメンなのが妙に気になる。

ごちそうさまでした！