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本年101杯目。かなり久訪にて、「塩ラーメン￥720」ぉ。大判のバラロールと穂先メンマで、蓋する格好の着丼。焦がし葱が漂う熱々スープ、豚骨がメインかな？旨味補完の甘味もジワジワ〜、ラーメンしてて旨い☆彡超多加水の自家製麺！50%超えてるプリプリ感、乱切りで色々な食感の混在が楽しめ◎都心なら100人列ぶねwバーナー炙りされた大判のバラロール、醤油の効いた穂先メンマ、白髪葱の清涼感ゎ凄く大事！カイワレ大根が、着丼時でビショヘニャなので、バラロールの上の方が良いかな。酢で〆ると、旨味が立ってくる印象。惹きが確り構成されていて、麺の印象がピカイチ！オシャンな箱と合わせて、外食感が良く出来てる◎この地域から、都心の手打ち麺店に遠征しても…刺さらないだろうな〜。相変わらず良店でした☆彡
パットの星☆彡
ゆう。
カズオ
かなり久訪にて、「塩ラーメン￥720」ぉ。
大判のバラロールと穂先メンマで、蓋する格好の着丼。
焦がし葱が漂う熱々スープ、豚骨がメインかな？旨味補完の甘味もジワジワ〜、ラーメンしてて旨い☆彡
超多加水の自家製麺！
50%超えてるプリプリ感、乱切りで色々な食感の混在が楽しめ◎
都心なら100人列ぶねw
バーナー炙りされた大判のバラロール、醤油の効いた穂先メンマ、白髪葱の清涼感ゎ凄く大事！
カイワレ大根が、着丼時でビショヘニャなので、バラロールの上の方が良いかな。
酢で〆ると、旨味が立ってくる印象。
惹きが確り構成されていて、麺の印象がピカイチ！
オシャンな箱と合わせて、外食感が良く出来てる◎
この地域から、都心の手打ち麺店に遠征しても…刺さらないだろうな〜。
相変わらず良店でした☆彡