ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
こんばんは
見た目は豚骨ラーメンみたいな台湾ラーメンですね。
ピリ辛だとお酒もオツマミも余計に進んでしまいそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年4月1日 20:55こんばんは。
休日に地元のお店でまったりお昼が食べれるお店があるのは良いですね！
ヒデ | 2021年4月1日 22:54レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
休日ランチにコチラ。ピータンなんぞでホッピーを嗜んだ〆に。
ベースは鶏清湯だろうか。台湾なのでもちろん辛みが加わっているが鶏の旨みが感じられる。じわじわ押し寄せる辛みがらしい。合わさるのが加水高めのシコシコ中細麺。スープの載りは程良く小麦の旨さも味わえる。メインは中央の甘辛く煮た肉だろう。挽肉が通常だが、この一手間がなんとも。
お手頃ツマミも含めて満足度は高い。
ご馳走様でした。