さぴお
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コメント
こんばんは。
バス移動窮屈でしょうが、踏ん張ってください。
ここも坂本・いではら同様に丼が同じなのは笑えましたw
3店の差のレポもお願いします。
やっぱりネコが好き | 2021年4月3日 01:12こんばんは
高速バスでは寝れないかもと心配されてましたが
ぐっすり寝れたのでしょうか？
やはりインスパイアでなく本場のは
またちょっと違う様ですね
しかし、大阪で腹パンなのに朝から凄いです！
キング | 2021年4月3日 02:53宇野線を通り過ぎて笠岡まで。素晴らしき旅程ですねー。
目の前が海なら旅感も良い感じに楽しめのでは？
笠岡ラーメンはくじら食堂しか知らないんですが、本場モノは全く違いましたか。
このくらいご当地感がはっきりした一杯を食べられると遠出の満足感が跳ね上がりそうです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年4月3日 04:00あらチャンさん、どうもです。
本場の笠岡、羨ましい。
かしわ肉とか、ビール付けて食べてみたい。
大阪とか神戸とか、感染者大変なことになってますが、大丈夫でしたか。
高速バスもリスク高そうな。
RAMENOID | 2021年4月3日 05:50あれ、分かってて間違えた。
さぴおさんなのにあらチャンなんて書いてました。
直前に読んだからですね。
すみません。
RAMENOID | 2021年4月3日 05:52どうもです。
笠岡ラーメン、いいですよね。
久しぶりに食べたくなってきました。
わた | 2021年4月3日 06:37おはようございます^^
かなり旅が進んだイメージなんですが、
まだ2日目の朝なんですよね😂
本場の笠岡ラーメン、初めてまじまじと見ました。
確かに三鷹とは違いますね。
素朴だけど凄く本場オーラを感じます。
としくん | 2021年4月3日 07:22どもです。
愛想の無いお店だったようですが、
麺面はなかなか素敵ですよ💓
イイですね笠岡👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月3日 08:18さぴおさん、こんにちは。
笠岡の朝ラーメン、一度は食べておきたいんですよね。
ただ、岡山市内で宿を取っちゃうと笠岡の朝ラーメンが狙いにくいのが厳しい・・・。
ぬこ＠横浜 | 2021年4月3日 08:40おはようございます😊
去年、笠原に伺っていではらで頂きましたが
かなり好みでした。
やっぱり本場で頂くのが贅沢ですが良いですね。
mocopapa(S852) | 2021年4月3日 10:29こんにちは。
本場の笠岡ラーメンいいですね～♪実は神戸に有名な笠岡ラーメンのお店があってそちらではいただいたことがあります＾＾高速バスは私でも窮屈ですが、上席さんの話では体が大きい人ほど狭く感じるから損だと言ってましたww
poti | 2021年4月3日 10:32こんばんわ～！
同じタイミングで出掛けたようですね！
すみません、さぴおサンからは旅先でコメント頂けてましたが自分は酷い老眼なので、
基本コメント返しはPCからなので此処からでお許しくださいｗ
てか、凄い勢いで食べてますね。
自分は他の郷土料理とかも沢山頂いたのでラーメンは一杯づつでした♪
バスの運転手 | 2021年4月4日 21:40
どうも、さぴおです。
遠征7杯目。2日目岡山編。
大阪から始発で岡山県笠岡へ。
電車で4時間半かけて到着。
お目当ては有名ご当地ラーメンの1つ『笠岡ラーメン』
三鷹のくじら食堂でかつて提供していたメニューです(今は支那そばになったそう)
まずは朝ラーメンをしている『山ちゃんラーメン』へ徒歩20分ほど。
店の目の前に海が広がり、実に風情があります。
ここら辺で働く労働者の朝食となっているのでしょうか。
店内入ると女性1人のワンオペ。
めちゃくちゃ愛想がなくて笑ってしまう。
先客は0人で朝の混雑時間を抜けたのでしょう。
メニューは｢中華そば｣のみで麺量を決めるだけ
おにぎりセットのようなモノもあるようですが
10時訪問時点では売り切れていました。
麺を鍋に入れて、平ザル麺上げ。
博多ラーメンなみの速攻配膳です。
こんなところも労働者向けラーメンなのでしょう。
⚫実食
不純物のない透き通るようなスープの色合い
澱みがなく、実にスッキリとしていそう。
散りばめられたかしわ肉に斜め切りされたネギ
これが本場の笠岡ラーメンですね。
スープからいただくと醤油ダレメインの味わいに
後口に親鶏と思われる滋味たっぷりこ出汁が押し寄せる。
これは…独特ですねぇ。｢水鶏｣ならぬ｢水親鶏｣とでも呼べるような親鶏にフォーカスしたチューニングでした。
麺は細麺ストレート。
低加水でプツンとした歯切れを体感できる麺
ちょっと粉っぽさが強めかな。
早い時間に食べたらまた違いそう。
啜れば醤油の風味が広がりますね。
たっぷり載ったかしわ肉はコリッコリ
これはチャーシューとメンマを兼ねてるね。
しょっぱいものから、薄味まで。
単純にムラなのでしょうけど、そのハンドメイドさがランダムとなって愛おしい。
ネギを載せて食べたりすれば完食です。
シンプルなスープなのになんだか妙に後を引く味で、1杯目なのについついスープを飲んじゃいました。
ちなみに精算はカウンター上に。
なぜか100円玉やら500円玉やらが無造作に置いてあります。
基本的にはここから勝手に精算するよう
(後に修行先の坂本でも同様のシステムと判明)
くじら食堂の笠岡とは全く違うね。
塩気といい、親鶏の押し出し方といい。
どっちが良い悪いじゃないですが。
さて、次へ。
ごちそうさまでした。