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「煮干ラーメン」@ラーメン ろたすの写真2021年3月15日

清湯スープのらーめんは油がほとんど目立たずいかにもあっさり系です。スープは煮干しの風味がほんのりという感じで優しい味です。あっさりしたスープで煮干しの旨味があるものの優しすぎて物足りなく残念です。あっさりしている分煮干しの苦味、エグミはまったくなく食べにくさはありません。
麺は細麺でスープとの相性は微妙です。チャーシューは焼豚で周りが焦げていて旨味は普通で残念です。メンマは太く薄味で食感よくまあまあです。

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