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「チャーシューメン+味玉子」@環2家 蒲田店の写真訪問日:4月初め
感想:オープンしたばかりで、かなりの行列です。元直系のお店なので、吉村家の色が濃く出ていますね。スープはカエシが強めの家系ラーメンです。チャーシューはスモーキーで噛みごたえのあるタイプです。味玉は普通かな。
直系の味を知らないと、意外に豚骨が強くないんだなと思うかも。私も吉村家で食べる前は、そう思ってました。
直系の味を食べたことがない方には意外に新鮮かもしれません。
それにしても蒲田は家系ラーメン屋が多くて、群雄割拠って感じてす。
店内:できたばかりなので、清潔で綺麗です。

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