定番ニュータンタン

2021年3月28日(日)18:27入店、先客5名、後客4名。
あさひ商店会で食べた後、移動してこちらへ。
ニュータンタンメン制覇の道です。
こちらもお店は初訪です。

タンタンメン830円をめちゃ辛で、ニラ150円トッピング。
時短営業中は小ライスサービスということでお願いしました。

ラーメン登場。
スープはお馴染み鶏ガラベースにニンニクや唐辛子を合わせて溶き卵でマイルドにしたもの。
片栗粉でトロミをつけていて結構ミドルドロンジョ的。
めちゃ辛ですが、名前ほど辛くなく、ここのやつは他店に比べてもちょっと辛さ控えめでした。

麺はお馴染みの中太ストレート、茹で加減良好。
もちもちした丸い断面の麺で、スープとの絡みも良好。
麺量150g位。

具にはミンチ、ニンニク、溶き卵、ニラ。
ミンチはたっぷり。
コクも出て美味しいです。
結構ニンニク感とホクホク感も出ています。
ニラは茹でられていて食感も良く食べやすいです。
溶き卵はスープをマイルドにしてくれています。

小ライスはスープに投入。
タンタン雑炊風にして食べました。
結構絡んで美味しいです。

美味しいラーメンでした。
ちょくちょく食べたくなります。
また何処かで。