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麺は長多屋製麺の少し太めの麺。少し固めにゆでてありましたがコシはしっかりしておりました。スープはしょうゆとんこつスープ。塩加減も濃さもちょうどよかったです。具にもやしがちょこっと入っていて「他の家系とはちがうな」と感じました。チャーシューは厚み、歯ごたえともにしっかりしておりました。
hananisi
尼茶(血圧やや良化^^;）
サウザン
はれれるや
たか
ぽん
麺は長多屋製麺の少し太めの麺。
少し固めにゆでてありましたがコシはしっかりしておりました。
スープはしょうゆとんこつスープ。
塩加減も濃さもちょうどよかったです。
具にもやしがちょこっと入っていて
「他の家系とはちがうな」と感じました。
チャーシューは厚み、歯ごたえともにしっかりしておりました。