Item: 秋刀魚中華そば 生粋
Rating: 87
Author: オードリー＠毎日ラーメン

87点

土曜日1400、前5後3
人気店ですね。並んでから15分後程度で着丼しました。

つけ汁用の器に焼石とネギが入っていて、別の器に入ったつけ汁を焼石に掛けてジュージュー言わせて温めます。素人なので分かりませんが、最初から暖かい状態で出せない理由があるのかな？

サンマのオイルとバルサミコが効いた旨味と酸味の効いたつけ汁に、中細ストレートの麺が合います。確かに美味しい。
そしてしっかり味が付いているチャーシューがとにかく美味しい！

食べてる途中から、やっぱり冷めた焼石が邪魔になってくるので、調理上の理由じゃない演出なら辞めた方が良いと思うなぁ。

人気店の一杯、ご馳走様でした！
他のメニューも食べたい！