みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【台湾】

＊店
週末早朝出勤前のひとり遊びはコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんだ。
中日ドラゴンゴンズは好きだが、プライベートで名古屋に行った事はない。
従って本場の台湾ラーメンは知らない。
なんで本場が名古屋なのだ。トルコ風呂。以下wiki。
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台湾ラーメン（たいわんラーメン）は、主に中京圏で供されるラーメンの一種である。豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたもので、大量のニンニクを入れるのも特徴。
「台湾」と名付けられているが発祥は愛知県名古屋市で、名古屋めしの一種とされ、台湾では「名古屋拉麺」と呼ばれている。
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＊丼
ニラ・挽肉・玉ねぎ・薬味ネギが僅かに膜を張るスープに載って到着だ。トルコ風呂。

＊スープ
ネーミング通り煮干の香りが前面に打ち出され、上記wikiとは異なる印象だ。
素スープが飛び道具の効果を凌駕するのはコチラのお店らしいといえば、らしいか。トルコ風呂。

＊麺
自家製麺「美穂」が使用されていた。麺の美味さはいつも通り。トルコ風呂。

＊具材
少しだけ「台湾」の片りんを感じたのはひき肉とニラであろう。トルコ風呂。

＊総評
ギョーザラーメンもやってほしいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが