令和3年4月12日(月)

この日は先日オープンして気になっていた「らー麺 だるま」さんへ伺いました。
20時15分頃現地到着、店舗並びのショッピングセンター共同駐車場へピットイン。
こちらは以前「ラーメン 億人隊長」さんがあった場所ですね、閉店してしまったようで残念です( ´･ω･`)
入店して右にある券売機で食券購入、豚らー麺(豚3枚)950円をポチッと、中盛り(1.5玉)100円もポチッと。
空いているカウンター席に座り食券提出、野菜の量とニンニクの有無を聞かれたので、野菜増しニンニクありでお願いしました。
店主さんと女性店員さん1名に計2名体制、先客さんは6名で、ラストオーダー前だったので後客さんはなし。
店内奥に給水器がありセルフ、卓上アイテムはらー麺だれ、ブラックペッパー、一味などが置いてあり、高台にウォータービッチャーも置かれていました。
綺麗な店内を眺めながら待っていると、レンゲの載った一杯がスピーディーに提供されました。

撮影してスープから頂きます。
ライトな豚感でカエシがやや甘めな印象、初心者でも安心して飲める非乳化スープ。
結構背脂が浮いています、脂の甘みとカエシの甘みで、塩分濃度が気持ち低めに感じるのかも知れません。
卓上のらー麺だれを投入し調整、甘めのカエシなので調整がやや難しかったです。

麺は菅野製麺製のエッジの効いた太微ウェーブ麺、茹で加減硬め。
ゴワゴワっとした食感、かなり早く提供されたので、茹で時間を短めにしている感じがします。
麺量はデフォが150gとの事なので、中盛りだと1.5玉の200g〜225g辺りと推測。
デフォだと物足りないかも知れませんが、逆にこの設定なら老若男女安心して注文できますね。

具材は豚、茹で野菜、コールしたニンニク。
豚はバラの煮豚でとても柔らかく、しっかり濃いめに味が付いています♪
豚増しなので3枚あり、食べ応えもあります、角煮を思わせるタイプで美味しいですね(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ
茹で野菜はもやしとキャベツ、キャベツ多めで嬉しいですが、コールしてこの標高なので、ボリュームはあまりありません。

ニンニクを混ぜていきます、業務用っぽいですがパンチが増して良い感じに、やはりニンニクが入ると盛り上がりますね〜
ズボッと啜り固形物完食、スープは健康のため残してフィニッシュ、柔らかで美味しい豚ちゃんが印象的な一杯でした。
甘みのあるスープがやや好みから外れましたが、その分豚が美味しくプラマイゼロ。
ただ、二郎系と考えるとボリューム感が不足気味、麺2玉でちょうど良いくらいに感じます。
辛いラーメンや味噌もあり、二郎系として期待するより、豊富なメニューを求めて行く方が無難かも知れません。
味噌メニューと、トッピングの花椒油が気になったので、その組み合わせを狙って再訪してみようかなと思います。

永く続いてくれると嬉しいです、ごちそうさまでした(*´▽`人)