Item: 麺通 幹づ記
Rating: 80
Author: マーク

80点

令和３年４月初訪問、新店舗でとてもきれいなお店、大山鶏で炊いた出汁に、たまり醤油を合わせたスープとのこと、まずはスープをゴクリ、とても甘く感じ鶏のも感じられる。麺は低下水の中細ストレート、チャーシューは豚バラと低温調理されたロースの２種、穂先メンマに刻みネギと九条ネギ、ナルト、邪魔にならない程度に千切りされた生姜がトッピング、ごちそうさまでした。