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13過ぎ到着、店外待ち3名に接続しここで5分待ち。その後、店内待ちへ移動し10分待ってカウンター着席。【店内】事前食券制。店内は6席、パーティション等の設置物はないが間隔はやや広めに取られており食べやすい環境。【客捌き】グループ客は原則として並びで座らせる方針のようで空席に積極的に埋めていくような捌きはしていない、そのため待ち前方に複数名グループがいる場合着席は遅れる可能性がある。着席してから5分で着丼。カウンターにはすりおろしニンニク、醤油、胡椒と玉葱のみじん切り。スープは豚骨と魚介が半々くらいの丁度いいバランス。麺は細麺ストレート、香り良く茹で具合もちょうどよい。チャーシューは3枚、見た目しっかり系かと思いきや箸で持つとホロっと崩れる柔らかさ、味もしっかり付いている。鶴見で豚骨魚介だと鶴嶺峰があるけど筆者はこちらのバランスのほうが食べやすい。しばらく通ってメニュー一通り食べてみたい店。
natsu33r
ゴブリン
りょうま
かーびぃー
ラーメン屋けんちゃん
川崎のタッツー
その後、店内待ちへ移動し10分待ってカウンター着席。
【店内】
事前食券制。
店内は6席、パーティション等の設置物はないが間隔はやや広めに取られており食べやすい環境。
【客捌き】
グループ客は原則として並びで座らせる方針のようで空席に積極的に埋めていくような捌きはしていない、そのため待ち前方に複数名グループがいる場合着席は遅れる可能性がある。
着席してから5分で着丼。
カウンターにはすりおろしニンニク、醤油、胡椒と玉葱のみじん切り。
スープは豚骨と魚介が半々くらいの丁度いいバランス。
麺は細麺ストレート、香り良く茹で具合もちょうどよい。
チャーシューは3枚、見た目しっかり系かと思いきや箸で持つとホロっと崩れる柔らかさ、味もしっかり付いている。
鶴見で豚骨魚介だと鶴嶺峰があるけど筆者はこちらのバランスのほうが食べやすい。
しばらく通ってメニュー一通り食べてみたい店。