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「ネギラーメン 中盛」@ラーメンショップ みつわ台店の写真本日12時過ぎに。此方の店は三度め🏠
カウンターのみで2名。後から2名🚶🚶

今回は味噌ではなく醤油のネギラーメン🍜

短冊に切られたチャーシューとネギ。ワカメにのり。

スープは微かに背脂。わりとしょっぱめなスープでちょぴり獣臭い。
お店の感じと一緒でワイルドです(^ー^)

麺はテボ茹でですが麺上げて湯切りは平ざるの二刀流?芯が残る固めな茹で加減。
もう少し茹ででもいいかも…

次回は初の塩にチャレンジしようかな。

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