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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ横浜線町田駅の北西、鶴川街道から少し西に入った繁華街の一角にある。・店の外観：木造りな外観、白い看板、赤いひさし・提灯。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約５０席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外１１人ほど。・店員 ：調理の男性１人、補助の女性１人、接客の男性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：中華そば（６４９円）・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。・具 ：豚バラ叉焼（１枚）、ワカメ、斜め切りネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がプチプチ浮いた少し濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは動物系な感じだが、醤油が前に出ている。麺を啜り上げるとほのかにコショウ感がありアクセントになっている。・その他 ：堪能した。
ひぐま
hori
・店の場所：ＪＲ横浜線町田駅の北西、鶴川街道から少し西に入った繁華街の一角にある。
・店の外観：木造りな外観、白い看板、赤いひさし・提灯。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約５０席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外１１人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、補助の女性１人、接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：中華そば（６４９円）
・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。
・具 ：豚バラ叉焼（１枚）、ワカメ、斜め切りネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がプチプチ浮いた少し濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは動物系な感じだが、醤油が前に出ている。麺を啜り上げるとほのかにコショウ感がありアクセントになっている。
・その他 ：
堪能した。