仕事のヤマに一区切りついたら
急に刺激とガッツリを満たしたくなりました。
こりゃ排骨担々しかないでしょう･･･！？＾＾

ということで、出先から浅草線で帰宅する途中、
人形町で降りて、本家寿限無さんに寄ってきました。
いつも御徒町店さんにはお世話になってますm(__)m

コチラには、排骨にハマり始めたころ一度寄ったキリ。
その時はまだ、はしご流排骨担々の魅力が分かっておらず
酸辣麺に排骨を浮かべておりました･･･(>_<)

でもシャバ担大好きな今は違います＾＾
寿限無さんにきたら
やはり排骨担々麺を食べておかねば！( ｀ー´)ノ
いざ本店の技を堪能すべし！

8分ほどで着丼。
よしよし。芝麻醤で鶏ガラ醤油の地肌は見えません。
でも、そこが大事。
おお、排骨がデカい！テンションあがりますな＾＾
ライスは無料、沢庵もバッチリ。

いざ実食。
久々に食べたせいか、中辛なのにかなり辛く感じます。
が、しかし！美味し！

胡麻と辣がしっかり舌をもっていきますが
重たくないのがいいですね＾＾
はしごさんの下ブレによくある胡麻の主張が弱いヤツだと
醤油清湯くった気にしかならないので
バランスが難しいところ。
でもさすがは本家、濃すぎず薄すぎず･･･バッチリです＾＾

排骨がですね、もの凄い仕上りでした(^^)/
スープにふにゃらないカリッカリの揚がり具合。
でもって、肉にいい塩梅に脂身が入っていて
サクっと噛みつくと、中からジュワっと･･･
そして色っぽい脂身がぶるるんと･･･

これらが、カレー方向に適度な塩味の下味ついて
排骨だけで完成された肉料理なのです。
このスパイシー加減は、
万世さんにない魅力ですねぇ(*'▽')

スープと麺とこの肉を一緒に口内に放り込み
白メシで蓋をする･･･たまりません。
次は沢庵と白メシを頬張り
スープと排骨で一気に流し込む･･･至福です(￣ー￣)

御徒町も相当お気に入りなんですけど
やはり本家は、何かどこかが違いますな。
まぁ、肉の仕上りは明らかに一枚上手だったとして
それ以外にも、スープのふくよかさが
ちょっと違う気がしました。
辛い中にも円やかさがあり芳醇というか･･･＾＾

お腹いっぱい、大汗かきかき、
みごと欲求を満たすことができました。
17時半ごろで、ダメなお隣さんとか、麻婆二郎さんとかも
席はあったのですが、改めて排骨食べに行ってよかったです。

でも、ラー活ナイショでしれっと家に帰ったら
この日に限ってバッチリ晩メシが用意されていて
腹パン地獄を見ることになりました･･･(T_T)