2021-61杯目(4月6杯目)
🍜⭐どろ白湯ラーメン
🏠刻屋(キザミヤ)
🗾神戸市中央区元町高架通2-220
🏢元町高架通商店街 モトコー4番街
🚉花隈駅 🚶1分
💤月曜 Monday
営業告知
・Instagram　https://www.instagram.com/kizamiya.age/
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2019/4 平日夜 初訪問
 
元立ち飲み屋がラーメン屋として生まれ変わったらしい
どろどろの鶏白湯が頗る評判
 
高架下の店舗で、高架下の通路が入り口、道路側は出口
間違えるとけっこう歩く( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
 
1820到着し先客無し
カウンター3席だけの屋台感覚
 
⭐どろ白湯ラーメン¥1290
 
レンゲ立つ超粘度鶏白湯
もはや食べるスープ！
ところが、しつこさもなく塩味もジャストで、
ここまでの粘度で考えられんぐらいクセがなく食べ易い！
めっさ旨～😍
麺は約1x2mm断面のゆる縮れ
柔らかめの茹で加減も芯はしっかりしていて、
低加水ライクな香ばしい小麦感が主張し
ど濃厚なスープを真正面から受け止め啜り時クライマックスをしっかり体現
激ウマなんすけど！！
具材はスライスバラロールチャーシュー、メンマ、生玉葱、青ネギ
玉葱＆メンマの風味且つ食感のアクセントがマジ極上✨
メンマもこっち側にくる～？的な！
言えば出してくださる辛子ニンニクでパンチ注入
するともっと辛さが欲しくなる
卓上には複数の辛味アイテムがスタンバイしており
『最強とうがらし 新潟うまいもん 超鬼殺し』なるアイテムを使用
最強に旨くなる！
 
金髪の若いお兄さんお一人オペで距離近いから最初は怖くってめちゃくちゃ緊張したが
接客は超丁寧で次第に緊張ほぐれ
食べてるとそんなことも全く忘れ夢中に鉢に没頭
底に顔突っ込んで舐めまわしたい衝動を抑えつつレンゲで食べつくし完食！👍
ドロドロ系ナンバーワンちゃう？
こんな小さい厨房でよくこんなの作れるもんや
似た感覚を百々福でも思ったけど・・
改めて極鶏とか行き直したくなった！