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「ラーメン並+味玉」@ラーメン寺田家 戸塚店の写真オープンから差程経過してない為か店内は綺麗で清潔感があります。
店内は奥行きと幅も広い。が座席間隔が余り無いです。冷水器も一番奥にあり、何か勿体無いレイアウト。

スープはやけに白く白濁した感じで驚いた。
一口目でも塩気が強い。角がたったショッパさなんかではなく垂直直角なショッパさ。出汁もコクも感じられずの塩豚骨と言う感じか。
鶏油と言って良いかわからない油。これはなんだろう?混ぜても少しも溶け込まず完全に分離する。うわばみだけ啜るも美味しいとは云えない。
麺は均一の太さのはずだか不揃いの湯で具合。ダマにはなって無いから泳ぎが甘いのか。
味玉は写真表面は付け込んだ様にみえるが片側半分。裏を返せばかなり薄い。お前はアシュラ男爵か笑
具材も切り起き取り置き常態でパサパサ常態。

なぜこの場所に店を構えたのか?トイメン、周辺の小判鮫商法?
好立地で、店主?とスタッフは接客は良く、やる気がありそうな感じなので色々と勿体無い印象です。

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