2021.04.24（土）晴れ　初訪問　12:24入店　先客1 後客0　12:40提供

仕事を終えて味スタでFC東京vsサガン鳥栖を観戦です。
スタジアムからやや近い当店で『野菜タンメン』が提供しているので訪問です。
（以前、お店を通り掛かった際に入り口の扉から存在を確認済み。）
入店して空いているテーブル席に着席。
テーブルの調味料は胡椒のみ。
年配の女性店員さんがお冷やを持って来てくれたタイミングで『野菜タンメン』を注文。
壁には野菜タンメン、メニュー表では野菜そばの表記でした。
なお、某サイト情報では中華系のご夫婦で経営されているみたいです。
テレビからは王様のブランチが放映。
テーブルの下には漫画の単行本が・・・GTOなど複数置いてありました。
待つ事、約15分で提供。

麺は黄色っぽい縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むとモチモチ感があり食感が良かったです。

具材：チャーシュー・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ・長ネギ・干しエビ

具材は炒めてからスープと合わせて仕上げられる。

チャーシューは細切りにされる。
脂身中心だが八角の風味がありジューシーな食感。
量はかなり少なめ。
キャベツなどの野菜はシャッキリな仕上がり。
野菜の量は200gぐらい？？？
キクラゲは細切りにされ柔らかな食感。
長ネギは細かめにカットされシャキシャキしていた。
干しエビが入りスープに海老の風味を微かに加える。
舌触りに固さを感じさせ、存在感がありました。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調も加えてあり旨味は感じられます。
しかし、化調重視なのか単調な味わいに終始しておりました。
塩分や油分は丁度よい加減。
個人的にはガッツリと塩分や油分や香ばしさを利かせた方が良い気も・・・

総評
麺や具は及第点。
チャーシューは美味しいが、小さく量がかなり少ないのが残念。
あと、スープの作りが少し弱い気がしました。
店内は意外と綺麗で清潔感がありました。
接客は至って普通。
御馳走様でした。