４月 金曜日

麺師　井じまで鯛しおわんたん蕎麦をいただいた後、車で１０分ほどのこちらを訪問しました。

こちらは御花畑駅から数歩のところにあります。こじんまりした風情のある商店街の一角にあります。地方の商店街は空き店舗問題があり、さびれているところも多いと聞きますが、こちらは活気のある商店街で、さまざまな特産物が食べられそうですね。

こちらへは１３時３０分過ぎに到着しました。店内はレトロな感じですが、感染対策は万全で安心してラーメンに向き合えます。

「貝出汁そば　￥900」

券売機は入口右手にあります。貝出汁好きですので、こちらにしました。

卓上には、ティッシュ、絹しょうゆ、酢、楊枝、一味、胡椒、フライドガーリック、アルコール、割り箸があります。

注文してから７分くらいで到着です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・うまい！貝の味をほのかに感じつつ、動物系のスープ・・・鶏さんかな・・・こちらの方が感じるような気がしました・・・店内POPによると「ベースの清湯スープに、蛤と蜆が持つ貝特有の旨味を加え、上品なスープに仕上げました。」とあります。

次に、麺を。むうううう・・・中細のストレート、茹で加減ジャストといった感じでしょうか・・・スープとの絡みも上々です。

具材は、カイワレ、三つ葉、チャーシュー、メンマ、ねぎですかね・・・

お腹メーターは連食ですので６割くらいになりました。秩父のラーメン屋さんもとても美味しい！！

ご馳走様でした。