本レビューはプレオープン時のものです。
（ただ、グランドオープンはまだだったりして笑。特にアナウンスはないけど、本オープンしてるよね！？）


休日のお昼時に訪問。先客15名程だったのでしょうか。最後尾に接続(実際は店内までは見えないのでおおよそです。)
途中、男性店員さんが「食券購入してない方いらっしゃいますか」とだけ聞かれていましたが、できたら【並び順はそのままに購入してからお並びください。】と付け加えてくれたら、親切かなーと思いました。
皆、『うん…買ってないけど…どうするの？』みたいな変なオドオドした変な空気が流れてました。
約45分で着席しましたが、今後のオペレーションに期待っ！

カウンターなので、じっくり観察して待ちます。
一気に5杯を作ってる～！ゴイス～！(@￣□￣@;)
同じヤツを作ってるというより、松茸と鮮魚を混合してるように見えたけど、スゴワザです！

チャーシューはスライサー（？）切ってあるのを炙って提供している。なるべく温かくという気配りかな？
包丁を使って丼に乗せるの危険！隣には麺上げの人いるし…右から左への動き…包丁は必要ないと思う。
ヘラとか箸とかがいいと思う。


はいはいはい。そんなとこで、着ドーン！！
先ずはスープ。おぉ～、魚！だけど、魚特有の生臭さが気になってしまった。
伊堂寺さんの金目鯛の味にとっても似ている。白湯と清湯の違いだけで、味が似ているな…
同じ修行先だからかな。まぁ、似てるわな。

鬼者語さんと同じトッピングの芽キャベツは、違って炙ってあるけど、くにゃっとしてやっぱりない方がよいと思う。

正直、鬼者語×伊堂寺みたいなお店で論露に不二らしさが見つけられなかったのが残念でした。
デトックスウォーターも然り。
より、特有の色が出せると思ってしまいました。

今後に期待を込めて…！